Čaj Rooibos

Čaj Rooibos

Rooibos se pěstuje pouze na plantážích Jižní Afriky o celkové rozloze 25.000 hektarů. Z této relativně nepatrné plochy se sklízí od ledna do dubna, dále zpracovává a poté distribuuje do celé řady zemí.

Ačkoli v Evropě se tento bylinný čaj objevil terpve nedávno, Jihoafričané znají blahodárné účinky rooibosu už více než 300 let. Rooibos doslova znamená červený keř (red bush), přičemž tento název je odvozen z červené barvy usušených lístků. Schopnost sklidit části stonku a lístků trvá u jednoho keře pouze 4-5 let, potom rooibos odumírá.

Rooibosové plantáže jsou umístěny minimálně 450 m nad mořem. Základní podmínkou pěstování je dostatek srážek, žádný mráz a lehce kyselé půdní prostředí.

Sklizeň a zpracování

Čaj Rooibos je sklízen převážně manuálním sběrem. V následujícím kroku je povrch listu narušen a dále je na strojích nasekán. V této fázi je Rooibos stále zelený.

Následující proces fermentace je krokem k pozvednutí chuťových složek čaje. Rooibos je fermentován v hromádkách ve tvaru kupek, po procesu fermentace je rozprostřen a sušen na slunci. Fermentace změní barvu čaje Rooibos na krásně červeně zrzavou barvu. V následující fázi je Rooibos sterilizován, dosušován a balen. Čaj Rooibos má velmi mnoho pozitivních vlastností, je to vaše správná volba pro zdravý nápoj.

Účinky

  • Neobsahuje kofein. Mohou ho tedy bezstarostně pít i malé děti a všichni, kteří kofein ze zdravotních důvodů odmítají.
  • Je to vydatný zdroj železa výborný pro kojence (proti kolikám a alergiím), těhotné a kojící ženy, sportovce (nahrazuje isotonické nápoje), vegetariány, těžce fyzicky a psychicky namáhané a seniory.
  • Je velmi účinný proti alergiím, ekzémům, stresu, nespavosti, depresím, bolestem hlavy a zánětům krku a dásní, vráskám, senné rýmě a zklidňuje aknéPůsobí preventivně proti rakovině žaludku, střev a plic.
  • Je vhodný při prevenci proti zubnímu kazu, zpevňuje sklovinu.
  • Pomáhá při odstraňování žaludečních potíží (nevolnost, pálení žáhy, žaludeční vředy a zácpa).
  • Zlepšuje kvalitu a lesk vlasů, nehtů a stav pleti.
  • Je to nekalorický nápoj vhodný při odtučňovací kůře.
  • Působením oxidační látky obsažené v rooibosu se nabourává účinek volných radikálů, které způsobují proces stárnutí a oslabování imunitního systému.
  • Zvyšuje výkonnost (zdravý sexuální život).
  • Je vhodný pro osoby s vysokým krevním tlakem.

Ve 200 mililitrech nápoje z čaje Rooibos je obsaženo:

  • 0,07 mg železa
  • 7,12 mg draslíku
  • 1,09 mg vápníku
  • 0,07 mg zinku
  • 0,04 mg hořčíku
  • 1,57 mg fluoru
  • 0,04 mg manganu
  • 6,16 mg sodíku

Mnohostrannost použití

Rooibos je nápoj pro každou příležitost ? lze jej snadno připravit, pije se horký i studený. Vzhledem k tomu, že neobsahuje kofein, je možno ho požít v neomezeném množství. Skrze vysoký obsah minerálů je vhodný zejména pro sportovce. Protože obsahuje jen nepatrné množství taninu, je mírně hořký a chutná i bez cukru. Při pečení může nahradit tekutinu v každém receptu a zároveň propůjčit pečivu svou barvu a chuť. Rooibos je také výborným základem pro přípravu polévek nebo omáček.

Příprava čaje Rooibos

Jedna vrchovatá lžička se zalije 3dl vroucí vody a nechá se 5 - 10 minut louhovat v nahřáté konvici. Poté se musí scedit, neboť čajová zrnka se nedrží u dna a v čaji poletují. Horký rooibos lze ochutit cukrem, mlékem, citrónem nebo medem. Ale i bez přislazení má sám o sobě lehce nasládlou a velmi příjemnou chuť.

Jako součást koktejlů jej lze míchat s ovocnou šťávou, sektem či červeným vínem. Je též výborný jako ledový čaj. Po uvaření osladíme podle chuti a necháme vychladnout. Pak vložíme do lednice a podáváme s ledem ve vysokých sklenicích. Jako ozdobu ledového čaje můžeme přidat na kousky nakrájené ovoce.


Hodnocení:   
  • Počet hvězdiček je 3/5
Poslat e-mailemposlat e-mailem
Vytisknout článekvytisknout článek

Diskuze: